بلح الشام بطريقتي
عن الوصفة
المكونات
- كوب ونصف دقيق
- كوب ماء
- 0.25 كوب زبده
- رشه ملح صغيره
- 4 بيضات
- فانيليا
- زيت للقلي
- شربات العسل :
- كوب ماء
- 2 كوب سكر
- معلقه كبيره عسل جلوكوز
طريقة التحضير
-
1
نضع كوب الماء علي النار مع الزبده ورشه الملح اول ما يبداء في الغليان ننزل بالدقيق مع التقليب المستمر حتي يختفي الدقيق
-
2
ونتركه يهداء ٥ دقائق و ننزل بالبيض والفانيليا ولكن بيضه بيضه مع التقليب الجيد الي ان تختفي البيضه تماما ننزل بالبيضه الثانيه وهكذا
-
3
ثم نضع المقدار في كيس حلواني ويكون التب مخصص لعمل بلح الشام
-
4
ونبداء في الضغط علي الكيس وننزله في الزيت وحده وحده ويقص بالمقص ويكون الزيت حرارته متوسطه
-
5
الي ان ياخذ لون اصفر فاتح نخرجه ثم نضعه بطاسه اخري بزيت علي حراره عاليه الي ان ياخذ اللون الذهبي المحمر
-
6
وهذه الخطوه لتعطيه القرمشه الجميله ثم يصفي
-
7
وطريقه التقديم حسب الرغبه اما ان ننزله بشربات العسل ويصفي ويقدم اما ان نضعه في طبق التقديم ونضع عليه خيوط من العسل ويقدم وهكذا بيكون افضل او يرش بالسكر البودره
-
8
و يجمل بالمكسرات او جوز الهند حسب الرغبه ويقدم بالف هنا
-
9
طريقه شربات العسل: نضع السكر والماء علي النار يغلي ثم ننزل بالعسل الجلوكوز ونتركه علي
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
